Entrées – 6 euros
Rose de melon & chiffonnade de Serrano
Assiette de crevettes, bouquet de mayonnaise
Salade de gésiers aux pommes & noix
Oeuf cocotte au foie gras poêlé
Nos Plats
Les Viandes – 16 euros
Brochettes de bœuf & canard (250gr)
Saltimbocca de veau, servi avec une sauce foie gras
Tournedos de canard, servi avec une sauce foie gras
Entrecôte (300gr) supplément 4€ – en fonction du marché
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites ou légumes de saison ou gratin dauphinois.
Les Poissons – 14 euros
Brochette de gambas flambées au whisky
Steak de thon rouge juste snacké
Tartare de thon aux 3 agrumes et lait de coco
Tous nos poissons sont servis avec riz aux petits légumes ou frites.
Plat végétarien – 12 euros
Ratatouille, timbale de riz, oeuf poché, falafels & salade de saison
Desserts – 5,50 euros
Crème brûlée
Tiramisu du moment – en fonction de l’inspiration du chef
Cannelés façon profiterole
Aumônière de crêpe fraise melba
Assiette 3 fromages
Tapas – 10 euros
Planche de charcuterie & fromage : jambon Serrano, rosette, chorizo, rillettes du moment, brebis
Planche de la Mer : saumon gravlax, rillettes de poisson du moment, bouquet de crevettes
Nos Assiettes Composées – 16 euros
Assiette de l’Estuaire : gambas, chipirons, toast au saumon gravlax, piquilios farcis à la salade de surimi, mesclun, sauce tartare
Assiette du Relais : manchons de canard confit, magret de canard séché au poivre maison, foie gras mi-cuit, tranche de brebis
Assiette Ibérique : chistorra, grillée, chiffonnade de Serrano et chorizo, chipirons frits, acras de morue, mesclun
Nos Salades Composées – 13 euros
Salade César : mesclun, tomates, concombre, aiguillettes de poulet, oeuf poché, copeaux de parmesan, croûtons
Salade de Chèvre Chaud : mesclun, tomates confites, lardons, chiffonnade de Serrano, 3 toasts chèvre chaud au thym, caramel du balsamique
Salade Landaise : mesclun, tomates, concombre, gésiers de volaille confits, magret séché au poivre, pignons grillés, toast de foie gras mi-cuit, crème balsamique – supplément 2 €
Nos Plats Guinguette – 13 euros
Burger de l’Estuaire : pain buns, steak hâché façon boucher (180gr), oignons grillés, jambon Serrano, sauce cheddar, tomates confites.
Fish and Chips, sauce tartare
Camembert rôti, chiffonnade de Serrano
Tartare de boeuf (180gr), garniture classique
Nos plats guinguette sont servis avec frites et salade mixte
Menu du jour (du lundi au vendredi midi)
Entrée du jour – Plat du jour – Dessert du jour : 13,50€
Entrée-Plat OU Plat-Dessert : 11€
Menu de l’Estuaire – 25 euros
Choix d’une entrée à la carte
Choix d’une viande ou poisson à la carte
Choix d’un dessert à la carte
Menu Enfant – 9 euros
Steak haché ou nuggets ou calamars à la romaine servis avec des frites
Dessert du jour ou boule de glace ou un esquimau enfant
Choix d’une viande ou poisson à la carte
Choix d’un dessert à la carte
Les Coupes Glacées
Pêche Melba – Morceaux de pêche, boule vanille, chocolat – 6 euros
Chocolat Liégeois – 2 boules, chocolat, chantilly – 5,50 euros
Café Liégeois – 2 boules café, expresso, chantilly – 6 euros
Coupe exotique- Fruits frais, deux sorbets au choix, coulis de fruits rouges, chantilly – 5, 50 euros
Dame blanche – 2 boules vanille, chocolat, chantilly – 5, 50 euros
Coupe deux boules au choix – 4, 50 euros
Coupe une boule au choix – 2,50 euros
Les Coupes Glacées Alcoolisées – 8 euros
Le Colonel – 2 boules citron, vodka
L’Iceberg – 2 boules menthe chocolat, Get27, chantilly